In diesem Sommer kooperiert die 2811 mit der Upper Gila Watershed Alliance (
UGWA
) zusammen, um die Widerstandsfähigkeit des Lebensmittelsystems in New Mexico zu fördern. Gemeinsam mit 5 lokalen Schulen in den Schulbezirken Silver City und Cobre werden wir innovative Projekte zur Resilienz von Lebensmitteln entwickeln, die Kompostierung, gesunde Böden und natürlich Klimabildung beinhalten.
Die Widerstandsfähigkeit von Lebensmitteln ist ein sehr wichtiges Thema für New Mexico. Carol Ann Fugagli, die Bildungsdirektorin von UGWA, die dieses Projekt leitet, sagt, dass “wie in vielen Gemeinden in den USA derzeit große Mengen an Lebensmittelabfällen in unserer Bezirksdeponie landen, was zur Produktion von anaerobem Methan (einem besonders schädlichen Treibhausgas) führt, während ironischerweise viele Kinder in Grant County, insbesondere im Bergbaudistrikt, immer noch hungern”. Grant County liegt in der Hochwüste, einer Region in den Vereinigten Staaten, in der der Anbau von Nahrungsmitteln bereits schwierig ist.
Die Landwirte New Mexicos stehen an vorderster Front des Klimawandels und sind mit degradierten Böden, zunehmender Hitze, Dürre und Waldbränden konfrontiert. New Mexico ist auch ein Hotspot des Klimawandels in den Vereinigten Staaten, da dort riesige Ölreserven lagern, die die Unternehmen für fossile Brennstoffe gerne nutzen möchten. Die Sensibilisierung für den Klimawandel und die Erziehung zur Widerstandsfähigkeit sind wichtiger denn je.
Zum Auftakt dieses Programms wird 2811 eine Climate Action Academy und einen Climathon mit den Lehrern und Schülern der teilnehmenden Schulen durchführen. Ziel ist es, Kapazitäten für die Vermittlung von Klimaschutzmaßnahmen aufzubauen und Innovationen für nachhaltige Lebensmittelprojekte zu fördern.
Die Bekämpfung von Lebensmittelabfällen durch Kompostierung war die Herausforderung des Climathons 2021 in Silver City, den 2811 und UGWA gemeinsam veranstalteten. Die Herausforderung bei diesem Workshop mit 50 lokalen Teilnehmern bestand darin, innovative Wege für die Kompostierung auf kommunaler Ebene zu finden. Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr zu erfahren:
https://www.youtube.com/watch?v=xq5vshcyJiU&t=3s
Climathon-Teilnehmer vor dem Besse-Forward Global Resource Center der Western New Mexico University im Juli 2021.
Im Rahmen des Climathons besichtigten die Teilnehmer das Commons Center for Food Security and Sustainability (Zentrum für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit), um sich über Kompostierungs- und Gartensysteme auf Gemeindeebene zu informieren.
Die Siegerprojekte des Climathon, das “Grant County Composting Collective” und die “Silver City Carboneers”, entwickelten Kompostierungslösungen, die sowohl die Mobilisierung der Gemeinschaft als auch innovative Technologien nutzen. Die Gewinnerteams, die ein Jahr lang an der Umsetzung ihrer Lösungen gearbeitet haben, haben nun die Chance, sich im schulischen Umfeld weiterzuentwickeln.
Der Plan für die Kompostierung an den teilnehmenden Schulen sieht vor, die in den Schulkantinen anfallenden Lebensmittelabfälle aufzufangen, die in einem Biokohleofen erzeugte Wärme zum Trocknen der Lebensmittelabfälle zu nutzen und die getrockneten Lebensmittel dann zusammen mit Gartenabfällen wie Ästen und Blättern, die vor Ort zerkleinert werden können, in Kompostieranlagen nach dem Johnson-Su-Prinzip zu geben. Der erzeugte Kompost kann dann in Schulgärten sowie für Restaurierungs- und Baumpflanzungsprojekte verwendet werden.
Zwei der Technologien, die in das Projekt integriert werden, sind das von Gordon West erfundene Biokohle-Energiesystem (oben) und die Johnson-Su-Kompostierer (unten).
Der Unterricht der 3. bis 5. Klasse in den teilnehmenden Grundschulen wird auf allen Stufen integriert. Aus diesem Grund beginnt das Projekt mit einer Climate Action Academy, in der Lehrerinnen und Lehrer in die Lage versetzt werden, Jugendliche über Nachhaltigkeit und spezifische Themen wie Kompostierung, den Boden als lebendes Ökosystem, Permakultur, traditionelle Anbaumethoden, Vermiculture und die Kreislaufwirtschaft zu unterrichten. Dieselben Lehrkräfte werden auch den Schüler-Climathon im September leiten. Lokale Lehrer, die sich anmelden möchten, können dies hier tun:
https://forms.gle/tnV4X3aFWrJsM9Ah6
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Die Schüler der Aldo Leopold Charter School, Morgan Chaney und Hawk Fugagli, helfen im Rahmen eines Projekts des Youth Conservation Corps beim Befüllen eines Johnson-Su-Komposters.
Johannes Lencer, der für den Frontier Food Hub in Silver City arbeitet, hat im letzten Jahr am Climathon teilgenommen und freut sich, an diesem Projekt mitzuarbeiten. Er sagt, dass “Lebensmittel mit allem verbunden sind, von der Umwelt über die Wirtschaft bis hin zu Fragen der sozialen Gerechtigkeit”. Er möchte, dass Schüler und Lehrer, die an diesem Projekt teilnehmen, lernen, wie Kompost dem Boden Nährstoffe zurückgibt: “Der Boden ist ein lebendiges Gebilde – ein eigenes Wesen -, das aus Mikroorganismen besteht, die eine blühende Gemeinschaft bilden, solange wir sie unterstützen. Und das ist der Punkt, an dem unsere menschliche Fähigkeit, Ressourcen anzuhäufen, ein großer Vorteil für den gesamten Lebenszyklus sein kann.”
Chris Lemme, der Gründer eines Recycling-Programms für Silver City, war ebenfalls Teilnehmer des Climathon 2021 und setzt sich seit Jahren aktiv für die Förderung der Kompostierung in der Gemeinde ein. Er sagt: “Wir können unsere Lebensmittelabfälle nutzen, um mehr Lebensmittel anzubauen. Das ist der Inbegriff eines Kreislaufsystems”. Seine Vision umfasst eine lokale Lebensmittelwirtschaft, in der Lebensmittelabfälle wieder in den Boden zurückgeführt werden, in Kombination mit Bemühungen, die Umwelt durch mehr Baumpflanzungen und die Wiederherstellung von Ökosystemen zu verbessern: “Wir können negative Rückkopplungszyklen in positive Rückkopplungszyklen umwandeln, um das lokale Klima zu verbessern und die Belastungen durch Dürre zu verringern.”
Unsere Lebensmittelsysteme haben ein enormes Potenzial für Klimaschutz und Innovation. Die Zusammenarbeit mit Schülern und Lehrern bei der Entwicklung von Kompetenzen für die Resilienz lokaler Lebensmittel kann uns helfen, die Treibhausgasemissionen aus der Lebensmittelproduktion und -verschwendung zu verringern und die nächste Generation besser auf die Auswirkungen des Klimawandels vorzubereiten. Das Team von 2811 hat sich verpflichtet, den Klimawandel durch Bildung und den Aufbau von Kapazitäten zu bekämpfen, und wir fühlen uns geehrt, in New Mexico zu arbeiten, um diese Aufgabe voranzubringen.
Das Projekt wird durch das Programm Commission Environmental Cooperation (CEC) der US-Umweltschutzbehörde finanziert, das sich mit Umweltgerechtigkeit und Klimaresilienz in Nordamerika befasst. Hier können Sie sich über die anderen Projekte informieren, die für eine Förderung ausgewählt wurden:
http://www.cec.org/ej4climate/ej4climate-grants/
